Che Natale sarebbe senza lenticchie? 5 ricette originali a base di lenticchie più un consiglio jolly!
Categoria: AziendaLe lenticchie sono l’ingrediente che non manca mai sulle tavole degli italiani in occasione delle festività natalizie. Ma ti sei mai chiesto da dove proviene la tradizione secondo cui mangiare lenticchie a Natale e Capodanno porterebbe fortuna per l’anno a venire?
Ogni anno portiamo in tavola chili di lenticchie durante i pranzi e le cene di Natale e Capodanno. Si dice che portino fortuna e soldi, ma sai da dove origina questa tradizione? Come molte altre, anche questa consuetudine pone le sue radici nell’antica Roma dove, per augurare fortuna, era abitudine regalare la “scarsella”, un borsellino di cuoio pieno di lenticchie, con l'augurio che si trasformassero in monete d'oro.
Magari non si trasformeranno in monete, ma se sceglierai di servire le lenticchie ai tuoi ospiti non solo augurerai loro prosperità e fortuna, ma porterai a tavola un autentico piatto di benessere. Le lenticchie infatti sono tra i legumi più digeribili, ricche di proteine e fibre vegetali, ed estremamente versatili in cucina. Vuoi saperne di più su storia, tradizione e proprietà delle lenticchie? Clicca qui!
Le lenticchie ci piacciono tanto proprio perché sono versatili in cucina e puoi portarle in tavola in moltissimi modi diversi, creativi e originali, noi ne abbiamo scelti 5 per te:
- Falafel al forno di lenticchie rosse biologiche: un piatto semplice e leggero per aprire i banchetti senza rovinare l'appetito.
- Crepes di lenticchie rosse bio: solo acqua e lenticchie, semplicissime, puoi farcirle in tanti modi diversi.
- Sformato di lenticchie di montagna bio: un secondo piatto soffice e gustoso che può sostituire il classico piatto di carne, per gli ospiti che prediligono un secondo piatto vegetariano.
- Hummus di lenticchie di montagna bio: un crema di lenticchie, morbida e saporita, da servire su crostoni di pane o in abbinamento ad un pinzimonio di verdure.
- Curry di lenticchie al latte di cocco: un piatto etnico per tutti quelli che vogliono osare ed offrire agli ospiti una zuppa di lenticchie fuori dagli schemi.
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