Fagioli e polpette alla mortadella in umido
Portata
secondi piatti
Persone
6 persone
Tempo
1h30
Preparazione
- In una ciotola mettere il macinato, l'uovo, il pangrattato, il formaggio, le erbe aromatiche, il latte e la mortadella tritata. Amalgamare bene il tutto e formare le polpette.
- Nel frattempo lessare i fagioli seguendo le indicazioni sul sacchetto.
- Affettare finemente la cipolla bianca e soffriggerla in una padella con l'olio e la chinata.
- Aggiungere le polpette e farle dorare, infine aggiungere la passata e i fagioli, pepare e salare.
- Cuocere il tutto fino a quando il sugo sarà ben ristretto.
- Cuocere la polenta e servire con le polpette in umido.
