Zuppa di lenticchie rosse

Portata primi piatti
Persone 4
Tempo 1 ora
Zuppa di lenticchie rosse
Ingredienti
  • 250g di lenticchie rosse Cerreto
  • 2 foglie di alloro Cerreto
  • curcuma Cerreto q.b.
  • 20g di zenzero Cerreto
  • prezzemolo Cerreto q.b.
  • olio EVO q.b.
  • 1 carota
  • 1 gambo di sedano
  • cipollotti q.b.
  • 700g d'acqua
  • brodo vegetale Cerreto q.b.
  • RICETTA VEGANA
  • RICETTA VEGETARIANA
  • RICETTA SENZA GLUTINE

Preparazione
  1. Versare in una pentola i cipollotti tritati, la carota tagliata a rondelle, due foglie di alloro e il sedano tritato. Aggiungere l'acqua e il brodo vegetale granulare e cuocere per 40 minuti.
  2. Aggiungere le lenticchie e lasciare cuocere 15 di minuti.
  3. Frullare il tutto e aggiungere curcuma, prezzemolo e zenzero a piacere.

Buon Appetito!

Anna Foodinspiration
Una ricetta di:

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