Polenta viola con funghi e curcuma
Portata
secondi piatti
Persone
2 persone
Tempo
1h
Preparazione
- Portare a ebollizione l'acqua con un cucchiaino di sale e versare a pioggia la farina di mais.
- Cuocere per 40 minuti circa a fiamma bassa, mescolando ripetutamente.
- Sciacquare e tagliare a fettine i funghi champignon.
- Scaldare un cucchiaio d'olio in padella, aggiungere i funghi e un pizzico di sale e lasciare cuocere per un paio di minuti.
- Aggiungere l'arricchitore e mescolare bene.
- Condire la polenta con i funghi e un filo d'olio EVO a crudo.
