Preparazione

1. Setacciare farina e cremor tartaro, aggiungere 1 cucchiaio di olio e latte vegetale quanto basta per ottenere una pastella soda (le farine integrali avranno bisogno di più liquidi rispetto a quelle raffinate).
2. Scaldare una padella antiaderente oppure precedentemente oliata e versare il composto a cucchiaiate in forma circolare per ottenere i pancakes. Cuocere su entrambi i lati fino a doratura.
3. Frullare i semi di girasole in un blender potente per ottenere una crema. E' possibile aiutarsi con poca acqua e un cucchiaino di olio di semi di girasole per ottenere una crema più liscia e leggera.
4. Condire i pancakes con burro di girasole e sciroppo d'acero.

Buon Appetito!