Preparazione

1. Mescolare la farina di ceci con acqua e sale e lasciare riposare almeno 4 ore (meglio 8-12).
2. A parte, saltare le erbette con la cipolla, un filo d'olio e un pizzico di sale. Frullare e lasciare raffreddare.
3. Unire le erbette all'impasto della farinata, aggiungere l'olio e mescolare energicamente per amalgamare bene il composto.
4. Versare in teglia oliata e cuocere in forno a 200°C per 20 minuti circa.

Buon Appetito!