Chili con fagioli neri
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2
Preparazione
- Scaldare in padella un filo d'olio con 1 cucchiaio di preparato per soffritto Cerreto Bio per qualche secondo.
- Aggiungere i fagioli neri cotti precedentemente e 1 pezzo di peperone giallo; lasciare insaporire qualche minuto.
- Aggiungere della passata di pomodoro e dell’acqua per allungare la salsa. Aggiungere un pizzico di cumino, peperoncino, origano e sale q.b. e lascire cuocere qualche minuto.
- Frullare ad immersione una piccola quantità di salsa e fagioli, per rendere il chili più cremoso.
- Servire con il riso precedentemente cotto ed un filo d'olio.
