Burger con cotoletta

Portata secondi piatti
Persone 2 persone
Tempo 1h e 30
Burger con cotoletta
Ingredienti
  • 1 melanzana
  • 150g di farina di ceci Cerreto
  • 250g d'acqua
  • 150g di pangrattato
  • sale q.b.
  • olio di semi per frittura q.b.
  • panini per burger q.b.
  • insalata q.b.
  • pomodoro q.b.
  • 1 confezione di veg maionese canapa e carote Cerreto
  • RICETTA VEGANA
  • RICETTA VEGETARIANA
  • RICETTA SENZA LATTOSIO

Preparazione
  1. Tagliare la melanzana a fette spesse, cospargerle di sale e lasciare riposare per 1 ora.
  2. Preparare la pastella con acqua e farina di ceci e lasciare riposare 1 ora.
  3. Asciugare le melanzane e immergerle nella pastella di farina di ceci e poi nel pangrattato.
  4. In una pentola a bordo alto scaldare abbondante olio di semi.
  5. Friggere le cotolette di melanzana fino a completa doratura e salare a piacere.
  6. Comporre i panini con uno strato di maionese di canapa preparata secondo le istruzioni sulla confezione, una foglia di insalata, una fetta di pomodoro, la cotoletta di melanzana e di nuovo insalata e maionese.

Buon Appetito!

Prodotti Utilizzati
3,98 €
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