Veg lasagne
Portata
primi piatti
Persone
4
Tempo
30 min
Preparazione
- Preparare il ragù vegetale seguendo le istruzioni sulla confezione.
- Preparare la besciamella mettendo sui fornelli un tegame con la farina e la margarina, mescolando e aggiungendo il latte di soia a temperatura ambiente poco alla volta.
- Continuare a mescolare fino a raggiungere la consistenza desiderata. Aggiungere sale, pepe, noce moscata e lievito alimentare.
- Tagliare la mozzarella vegetale a fettine sottili.
- Cuocere le sfoglie di lasagna poche alla volta e in abbondante acqua bollente salata con poco olio perché non si attacchino durante la cottura. Una volta scolate, passarle sotto l'acqua corrente.
- Comporre la lasagna al ragù vegetale mettendo un po' di besciamella e di ragù sul fondo della teglia e poi stratificando così: 3 sfoglie, ragù vegetale, mozzarella, besciamella e lievito alimentare.
Buon Appetito!
Una ricetta di:
