Preparazione

1. In una bowl mescolare gli ingredienti secchi, tranne il cioccolato. In un bicchiere unire la bevanda di soia e l’aceto di mele e mettere da parte per alcuni minuti in modo che cagli, dopodiché aggiungerla agli ingredienti secchi.
2. Versare ora l’olio al composto e mescolare per amalgamare tutti gli ingredienti. Ottenere un composto abbastanza liquido (più liquido rispetto ad un impasto per i muffin).
3. Versare il composto negli stampini (precedentemente unti e spolverati di cacao) e aggiungere al centro 1 quadratino di cioccolato fondente.
4. Cuocere in forno preriscaldato statico a 180°C per circa 17 minuti. Sfornare e servire subito con una pallina di gelato alla vaniglia.

Buon Appetito!