Ragù di funghi porcini
Portata primi piatti
Persone 4
Tempo 2 ore
Preparazione
- Mettere in ammollo i funghi per almeno 20 minuti, scolarli e tritarli grossolanamente.
- Rosolare in padella i funghi con olio EVO, aglio e prezzemolo; a metà cottura aggiungere la passata di pomodoro e continuare a cuocere fino ad ottenere un sugo profumato e denso.
- Utilizzare a piacere per condire pasta, secondi di carne o crostini.
Buon Appetito!
Una ricetta di:
