Polpette su julienne di cavolo viola allo zenzero in finger food

Portata secondi piatti
Persone 4
Tempo 20 min
Polpette su julienne di cavolo viola allo zenzero in finger food
Ingredienti
  • 250g di veg mix zucca e carote Cerreto
  • 100g di piselli sbollentati
  • 50g di parmigiano reggiano
  • brodo vegetale granulare Cerreto q.b.
  • zenzero Cerreto q.b.
  • curry Cerreto q.b.
  • sale q.b.
  • pepe nero Cerreto q.b.
  • olio EVO q.b.
  • cavolo viola q.b.
  • RICETTA VELOCE
  • RICETTA VEGETARIANA
  • RICETTA SENZA GLUTINE
  • RICETTA SENZA LATTOSIO

Preparazione
  1. Lavare il veg mix e lessarlo in un litro di brodo vegetale con l'aggiunta dei piselli.
  2. Una volta cotto, scolare il brodo in eccesso e aggiustare di sale e pepe, aggiungere il curry, lo zenzero e il parmigiano reggiano.
  3. Formare delle polpettine e spadellarle in poco olio.
  4. Servire le polpette su una insalata di cavolo viola condita con zenzero, pepe nero e olio.

Buon Appetito!

Family Cooks
Una ricetta di:

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4,48 €
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