Orecchiette con cime di rapa
Portata
primi piatti
Persone
4 persone
Tempo
20 minuti
Preparazione
- Bollire le cime di rapa, precedentemente sciacquate, in una pentola capiente in acqua leggermente salata.
- Nel frattempo, mettere sul fuoco una pentola d'acqua capiente ove andranno sbollentate le orecchiette.
- In una padella antiaderente versare l'olio e, quando caldo, aggiungere 2 cucchiai di preparato per pasta aglio, olio e peperoncino e lasciar soffriggere per qualche minuto.
- Versare, poi, nella padella i capperi e le acciughe e salare a piacere.
- Unire, quindi le cime di rapa cotte e ben scolate e lasciar soffriggere per qualche minuto.
- A cottura ultimata delle orecchiette, saltarle in padella con il condimento per farle insaporire.
