Grano saraceno risottato con piselli
Portata
primi piatti
Persone
2 adulti e 3 bambini
Tempo
45 minuti
Preparazione
- Fare soffriggere in una pentola antiaderente la cipolla, l’olio e l’acqua, poi aggiungere le zucchine a cubetti e il sale.
- Cuocere a fiamma alta per 5 minuti, poi aggiungere i fagiolini, il grano saraceno, i piselli spezzati e l’acqua (o brodo vegetale).
- Cuocere con il coperchio a fiamma bassa per 30 minuti.
- Spegnere, aggiungere 1 cucchiaio di olio e lasciare riposare chiuso fino a servire. Per il pesto:
- Tritare insieme i pinoli, il basilico, l’olio, il lievito alimentare (inattivato, darà il sapore del formaggio), il sale e l’aglio.
- Condire con il pesto e decorare con qualche pinolo.
Buon Appetito!
Una ricetta di:
Semplicemente Alex
Prodotti Utilizzati
Grano Saraceno
2,98 €
Piselli spezzati italiani
2,98 €
