Frittelle con le alghe
Portata
antipasti
Persone
4
Tempo
1 ora + 5 di lievitazione
Preparazione
- Mettere a bagno le alghe in abbondante acqua e lasciarle per circa 25 minuti, cambiando l’acqua almeno una volta. Una volta reidratate, scolarle e metterle da parte.
- Nel frattempo preparare l’impasto sciogliendo il lievito nell’acqua. Aggiungere poi la farina, l’olio e il sale e per ultime le alghe. Riporre l’impasto in un luogo tiepido e lasciarlo lievitare per 5 ore coperto con un canovaccio.
- Trascorso questo tempo, dividere l’impasto in palline di circa 12 g l’una e friggerle in abbondante olio caldo.
- Scolarle e asciugare l’olio in eccesso. Le frittelle sono pronte per essere gustate. Sono perfette calde!
Buon Appetito!
Una ricetta di:
