Bulgur con melanzane e menta
Portata primi piatti
Persone 1
Tempo 15 minuti
Preparazione
- Cuocere in umido la melanzana tagliata a tocchetti con un filo d’olio, le erbe di provenza e un pizzico di sale per circa 10/15 minuti.
- Sciacquare e cuocere il bulgur in acqua salata per 5 minuti dalla bollitura. Lasciare poi riposare con coperchio per 5 minuti.
- Comporre il piatto: versare il bulgur nel piatto e ricavare un buco al centro dove inserire le melanzane e, in ultimo, la menta.
Buon Appetito!
Una ricetta di:
