Bulgur alla zucca
Portata
primi piatti
Persone
2
Tempo
30 min
Preparazione
- Cuocere il bulgur come indicato sulla confezione in acqua leggermente salata e lasciarlo riposare dopo la bollitura per circa 5/10 minuti a fuoco spento.
- A parte tagliare a piccoli cubetti le zucchine e lasciarle marinare in olio, limone (scorza e succo), pepe e sale alle erbe per circa 15 minuti.
- Una volta pronto il bulgur, separare i chicci aiutandosi con una forchetta e un cucchiaio d'olio.
- Condire il bulgur con la zucca schiacciata, le zucchine marinate e una spolverata di paprika.
- Guarnire a piacere con un cucchiaino di yogurt di soia.
Buon Appetito!
Una ricetta di:
Silvia Barbetta
Prodotti Utilizzati
Bulgur
2,98 €
