Preparazione

1. Preparare il bulgur Cerreto bio, come da istruzioni nella confezione.
2. Nel fondo del piatto stendere l’hummus di ceci, poi versare il bulgur unito al il pesto rosso.
3. Aggiungere il cavolfiore a fettine, precedentemente speziato con curcuma, paprika, sale, pepe olio ed arrostito al forno, per 20 min a 200 °C.
4. Guarnire poi il tutto con del kale tritato.
Per il pesto rosso:
5. Unire tutti gli ingredienti e frullarli con un blender ad immersione fino ad ottenere un composto omogeneo.
In alternativa, per una preparazione più veloce, si può usare direttamente il bulgur al pesto rosso della linea bontà in 5 Minuti di Cerreto Bio.

Buon Appetito!