Preparazione

1. Impastare gli ingredienti (a mano o con l'aiuto di un'impastatrice) fino ad ottenere un impasto elastico e sodo. Coprire con una ciotola e lasciar riposare per 20 minuti.
2. Ora stendere la pasta e ricavare delle tagliatelle (con un rullo per pasta o un coltello) fino a finire la pasta.
3. Cuocere in acqua bollente salata per un paio di minuti fino a quando assaggiandole non saranno morbide e cotte.

Buon Appetito!