Preparazione

1. In una ciotola mescolare le farine, il lievito ed il sale. Con un blender frullare gli spinaci con il latte di soia e versare il composto negli ingredienti secchi.
2. Aggiungere l’olio evo e l'aceto di mele. Mescolare con un frustino fino ad ottenere un composto omogeneo senza grumi.⁠
3. In una padella antiaderente versare una goccia di olio e stenderla con della carta assorbente. Quando la padella sarà ben calda, versare al centro un mezzo mestolo d'impasto e cuocere 1 minuto circa fino a doratura, girare il pancake e cuocere per altri 40 secondi circa. Procedere con il resto dell’impasto.

Buon Appetito!