Preparazione

1. Mettere a bagno le alghe in abbondante acqua e lasciarle per circa 25 minuti, cambiando l’acqua almeno una volta. Una volta reidratate, scolarle e metterle da parte.
2. Nel frattempo preparare l’impasto sciogliendo il lievito nell’acqua. Aggiungere poi la farina, l’olio e il sale e per ultime le alghe. Riporre l’impasto in un luogo tiepido e lasciarlo lievitare per 5 ore coperto con un canovaccio.
3. Trascorso questo tempo, dividere l’impasto in palline di circa 12 g l’una e friggerle in abbondante olio caldo.
4. Scolarle e asciugare l’olio in eccesso. Le frittelle sono pronte per essere gustate. Sono perfette calde!

Buon Appetito!