Preparazione

1. Spezzettare il pane e bagnarlo con un po' d'acqua per ammorbidirlo leggermente in modo che possa essere lavorato facilmente.
2. Aggiungere all'impasto il lievito alimentare e l'arricchitore alghe e peperoncino e mescolare il composto.
3. Dare la classica forma dei canederli e mettere da parte.
4. Preparare il brodo vegetale Cerreto con la concentrazione desiderata.
5. Versare il brodo nei piatti di portata, adagiarvi i canederli e irrorare con un filo d'olio EVO.

Buon Appetito!