Rotolini di zucchine con crema di cannellini e germogli bio

Portata antipasti
Persone 4
Tempo 10 minuti
Rotolini di zucchine con crema di cannellini e germogli bio
Ingredienti
  • 2 zucchine
  • 200g di fagioli cannellini Cerreto Bio
  • 1 cucchiaio di capperi sotto aceto
  • 3 cucchiai di olio evo
  • 100g di semi di sesamo tostato Cerreto Bio
  • Semi di ravanello China Rose Cerreto Bio (già germogliati)
  • Pepe Cerreto Bio q.b.
  • Sale q.b.
  • RICETTA VELOCE
  • RICETTA VEGANA
  • RICETTA VEGETARIANA
  • RICETTA SENZA GLUTINE
  • RICETTA SENZA LATTOSIO

Preparazione
  1. Tagliare le zucchine a fette per il lato lungo, insaporirle con sale e pepe e arrostirle.
  2. A parte frullare i cannellini con i capperi e il sale, fino ad ottenere una crema.
  3. Creare dei rotolini spalmando la crema di cannellini sulle zucchine, arrotolare, passare i rotolini nei semi di sesamo e impiattare aggiungendo dei germogli di ravanello China Rose.

Buon Appetito!

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