Uso
Le nostre fave intere biologiche sono l'ingrediente perfetto per preparare gustose minestre, vellutate cremose o primi piatti completi! Usale anche come contorno ai tuoi secondi piatti o nei passati di verdura: le fave intere sono legumi ricchi di fibre, fonte di proteine e senza glutine! Riscopri il gusto della tradizione italiana.Preparazione e cottura
Prepara le fave intere lasciandole 12 ore in ammollo e, se possibile, cambiando l'acqua ogni 3 ore. Scola e cuoci per circa 40/60 minuti dalla bollitura. Una volta scolate utilizzale per preparare le tue ricette preferite!
Ingredienti
Fave intere biologiche. Senza Glutine
Allergeni
Può contenere tracce di soia, semi di sesamo e sedano.
Valori Nutrizionali medi per 100g:
Un consiglio in più:
Zuppa di fave e miglio
Ingredienti per 4 persone: 300g di fave secche, 1 patata, 1 cipolla, 2 carote, 1 gambo di sedano, 100g di miglio, 2L di brodo vegetale Cerreto Bio, Sapori Cerreto Bio (alloro, timo, peperoncino q.b.), olio EVO, Parmigiano Reggiano, sale e pepe q.b.
Preparazione: ammollare le fave per 12 ore. Preparare un trito di sedano, carote, cipolla e soffriggere con 2 cucchiai d'olio ed i sapori. Aggiungere le fave ammollate e scolate e cuocere con il brodo caldo per 90 min. Frullare metà della zuppa con il mixer. Pelare e tagliare la patata ed unire alla zuppa. Cuocere a fuoco dolce per 15 min. Unire il miglio e cuocere mescolando di tanto in tanto. Aggiugnere brodo a piacimento. Servire con sale, pepe, olio a crudo e Parmigiano.
