Crepes di lenticchie
Portata
secondi piatti
Persone
6
Preparazione
- Mettere a mollo in acqua abbondante le lenticchie per almeno 2/3 ore
- Scolare le lenticchie e frullarle con un frullatore ad immersione insieme ai 160g di acqua fino a raggiungere una consistenza liscia ed omogenea
- Scaldare bene una padella antiaderente
- Se serve aggiungere un filo d’olio e, successivamente, versare due cucchiai di composto livellando bene
- Girare il composto a metà cottura e far cuocere per altri 2 minuti circa
- Decorare a piacere (noi consigliamo una farcitura con formaggio spalmabile, cavolo cappuccio e ceci)
Buon Appetito!
Una ricetta di:
