Sformato di bulgur e zucchine
Portata secondi piatti
Persone 2 persone
Tempo 1h
Preparazione
- Cuocere il bulgur per 15/20 minuti nel brodo vegetale.
- Nel frattempo soffriggere la cipolla e la zucchina tagliata a cubettini (solo una zucchina, l'altra grigliarla a fettine sottili).
- Cotto il bulgur, scolarlo e unirlo alla zucchina soffritta, aggiungendo un cucchiaino di curcuma.
- Pronto tutto, in una ciotolina adagiare delle fettine di zucchina grigliata e aggiungere il bulgur formando uno sformatino, che va lasciato raffreddare per 30 minuti in frigo.
Buon Appetito!
Una ricetta di:
