Preparazione

Chi resiste alla crema spalmabile alle nocciole e cacao? Una tentazione irresistibile, da gustare sul pane al mattino o direttamente dal barattolo per i più golosi. Abbiamo deciso di proporvi una versione più sana della classica spalmabile, ricca di proteine, fibre, grassi buoni, senza glutine, vegana e sicuramente più leggera. Facile e veloce da preparare con i nostri ceci Presto Cotti, che cuociono in soli 3 minuti!!
1. Versare il contenuto della confezione di ceci in una pentola con 400 ml d’acqua fredda. Far bollire senza coperchio per 3 o 4 minuti fin quando saranno morbidi, quindi scolarli dall’acqua in eccesso e lasciarli raffreddare.
2. Tritare le nocciole con un piccolo mixer fino a farle diventare inizialmente una farina e poi, quando avranno rilasciato il loro olio, una crema che dovrà essere più fluida e meno granulosa possibile.
3. Porre i ceci cotti in un recipiente profondo e frullarli insieme alla crema di nocciole, il cacao, lo sciroppo, la vaniglia (se usata) e poca bevanda vegetale quanto basta ad ottenere una crema spalmabile morbida. Si conserva in frigo nei vasetti ben chiusi per 1 settimana circa (si può anche congelare).

Buon Appetito!