Polpette su julienne di cavolo viola allo zenzero in finger food
Portata secondi piatti
Persone 4
Tempo 20 min
Preparazione
- Lavare il veg mix e lessarlo in un litro di brodo vegetale con l'aggiunta dei piselli.
- Una volta cotto, scolare il brodo in eccesso e aggiustare di sale e pepe, aggiungere il curry, lo zenzero e il parmigiano reggiano.
- Formare delle polpettine e spadellarle in poco olio.
- Servire le polpette su una insalata di cavolo viola condita con zenzero, pepe nero e olio.
Buon Appetito!
Una ricetta di:
