Minestrone con quinoa
Portata primi piatti
Persone 3/4 persone
Tempo 40 minuti
Preparazione
- Mettere in una pentola l'olio e soffriggere la ciopolla (precedentemente reidratata in acqua fresca per 5 minuti).
- Preparare il minestrone e lasciar cuocere per 5 minuti, aggiungere, poi, il brodo vegetale e lasciare cuocere per altri 20 minuti.
- Infine aggiungere la quinoa e lasciare cuocere per altri 10 minuti.
