Preparazione

Per un brunch delizioso, un pranzo leggero o come antipasto, l'avocado toast è sempre un'ottima idea! Noi vogliamo proporti una ricetta originale, con avocado - ovviamente - ed un cremosissimo hummus di fagioli borlotti lamon biologici: un piatto fresco, completo di proteine, grassi, carboidrati e fibre e semplicissimo da preparare, scopri come! Per l’hummus
1. Frullare tutti gli ingredienti fino a raggiungere una consistenza cremosa. Per la salsa tahina scorri in basso per scoprire la nostra ricetta!
Per il toast
2. Tagliare le fette di pane e tostarlo.
3. Spalmare sulla superficie l’hummus di fagioli, stendere alcune fette di avocado a ventaglio e qualche pomodorino ciliegino. Spargere il peperoncino e decorare con qualche foglia di basilico e un rametto di timo.
Per la salsa tahina Puoi trovarla in commercio, ma se vuoi una salsa biologica, senza conservanti e pronta all’uso ogni volta che vuoi puoi prepararla in poche mosse!

Frullare i semi di sesamo tostato (oppure i semi di sesamo normali, ma in quel caso tostarli in padella) con 2 cucchiai di olio e un pizzico di sale. Aggiungere acqua se il composto risulta secco. Conservare ermeticamente in un barattolo in frigorifero.

Buon Appetito!