Preparazione

1. Mettere i fagioli rossi in ammollo in acqua fredda per 12 ore. Risciacquare e scolare accuratamente i fagioli.
2. In una pentola a pressione unire i fagioli con 200 ml di acqua e un pizzico di sale, cuocere per 25 minuti.
3. Terminata la cottura, frullare il tutto con un frullatore ad immersione fino ad ottenere una consistenza liquida e omogenea.
4. Versare il composto in una ciotola; con un cucchiaio di legno amalgamare gli ingredienti uno per volta: yogurt alla fragola, yogurt alla vaniglia, zucchero, olio di arachidi, farina di fecola, farina e lievito per dolci.
5. In una tortiera precedentemente imburrata, depositare l’impasto ottenuto e infornare per 30 minuti a 180°C.
6. A fine cottura spolverare a piacere con zucchero a velo oppure ricoprire con glassa al cioccolato fondente.

Buon Appetito!