Preparazione

1. Sciacquare la quinoa sotto acqua corrente.
2. Versare la quinoa in una pentola con il doppio del volume d'acqua e il brodo vegetale.
3. Portare a bollore, abbassare la fiamma e lasciare cuocere fino a quando l'acqua sarà stata completamente assorbita.
4. A parte saltare le verdure con un cucchiaio d'olio e un pizzico di sale.
5. Unire le verdure alla quinoa tricolore cotta, aggiungere la curcuma e un filo d'olio EVO.

Buon Appetito!