Preparazione

1. Preriscaldare il forno a 180° C e preparare una teglia ricoprendola con della carta da forno.
2. Setacciare la farina in una ciotola capiente e aggiungere la vanillina, un pizzico di sale e i semi di papavero.
3. In una ciotola a parte, mescolare lo zucchero insieme all'olio di cocco fino a quando i due ingredienti si sono amalgamati in modo omogeneo. Dopodiché aggiungere il succo e la scorza di limone, unendo tutti gli ingredienti e mescolando. L'impasto a questo punto potrebbe risultare un po' colloso, ma è normale.
4. Con le mani formare delle palline, riporle sulla teglia (precedentemente ricoperta da carta da forno), e schiacciarle con l'aiuto di un cucchiaio per creare la forma di dei biscotti. Lo spessore desiderato è di circa 1cm o poco meno.
5. Infornare a 180°C per 20 minuti.

Buon Appetito!